엔드그레인 도마 오일 먹이기

요리를 하는 사람들이 갖고 싶어 하는 도마죠

엔드그레인 도마

 

end grain

- 수직면을 잘랐을때 노출되는 횡단면의 나뭇결

 

나이테 의 면을 수직으로 잘라 접합한 도마 입니다

장점은 칼자국이 잘 안남는 특성이 있어요

벌어지는 성향이 아니라 조여지는 성향이므로

칼자국 흔적이 별로 없죠

 

만드는 과정이 어렵다 보니 비쌉니다

웬만한건 20만원이 넘기도 하는데요

전 우연히 저렴히 구매를 하게 되었습니다

 

판매자가 오일작업을 세밀하게 안해서 인지

오일을 엄청 먹네요..

 

오일을 먹이기 전 사진입니다

 

 

 

 

 

상판 옆 부분 사진 이구요

 

 

 

 

전 오일을 이걸로 먹입니다

하워드 미네랄오일 과 부처블락

 

작업 방법은

12시간 단위로 오일을 충분히 먹이되

더이상 오일이 안먹을때까지 충분히 먹입니다

 

전 4일 먹였습니다..

판매자가 오일 작업을 많이 안했나봐요 ㅡ,.ㅡ

 

미네랄오일을 먹인 후 부처블락으로

코팅하면 작업 끝

 

쓰다가 더러워 지면 하워드에서 나오는

클리닝액 으로 닦아내고 오일 + 부처블락

작업 하시면 됩니다

 

 

 

 

 

오일이 아주 잘 먹었네요

 

 

 

 

 

 

 

아주아주 잘 먹었습니다 ^^

오일 먹이니 훨씬 보기 좋네요